Armand de Brignac Gold – Champagne Brut NV 0,75 lt.

Armand de Brignac Gold – Champagne Brut

Viticoltori da generazioni, Jean-Jacques Cattier e suo figlio, Alexandre, realizzano le prestigiose cuvée di Armand de Brignac. Il loro sogno era creare uno champagne della qualità più eccezionale, che rappresentasse il meglio del meglio della regione. Qui la loro famiglia coltiva viti da oltre 250 anni. Le vigne di famiglia si trovano nella Montagne de Reims. Qui i Cattier possiedono 33 ettari di vigne in alcuni dei cru più lodati della Champagne, inclusi i villaggi di Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses e Ludes.

Ogni anno ricercano gli appezzamenti che presentano frutti con il carattere più notevole, indipendentemente dal cru, da ciò che Madre Natura ha presentato dalla stagione. La sostenibilità dunque è un principio fondamentale della gestione dei vigneti di Cattier. Le loro terre di proprietà sono certificate HVE livello 3: la classificazione più alta del governo francese, riconoscendo il livello di cura che prestano all’ambiente, per proteggerlo per le generazioni future.

Includere solo la prima e più fresca porzione della pressa cuvée, al fine di produrre i migliori champagne possibili, è poi una firma enologica di Armand de Brignac. Questa intensa selettività e la meticolosa attenzione ai dettagli assicurano un vivace carattere di frutta, una consistenza morbida e un’acidità equilibrata.